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Le régime cétogène compte de plus en plus d’adeptes qui affectionnent ces aliments principalement protéinés riches en matières grasses et faibles en glucides. Si vous voulez en faire l’expérience, nous avons combiné quelques-uns de nos mets les plus convoités à la manière cétogène pour une introduction à ce régime tout en délices. Des poitrines de poulet maigres combinées à du bon bacon fumé au goût riche, voilà une combinaison gagnante dans la préparation de mets cétogènes, surtout dans le cadre de salades repas. La chakchouka aux tomates si réconfortante est un autre favori cétogène. Nous revisitons ce classique méditerranéen en le rehaussant de boulettes de viande bien juteuses, riches au goût. De même, notre Gratin de chou-fleur fait peau neuve renchéri de bœuf haché et encore plus de fromage, ce qui en fait un délicieux gratin burger fromage. Voici quatre recettes pour vous initier au régime cétogène. Un début de semaine tout en fraîcheurSalade Bacon-Laitue-Tomates4 portionsIngrédients :Poitrines de poulet désossées et sans peau Les Aliments M&M4 tasses de laitues vertesBacon cuit émiettéTomates cerise Avocat en tranchesOignon rouge Sauce trempette Babeurre et aneth Les Aliments M&M1 demi-citronDirections :Cuire les Poitrines de poulet désossées et sans peau selon les instructions indiquées sur l’emballage. Laisser refroidir. Déposer 4 tasses de laitues vertes dans un grand bol peu profond. Garnir de tranches de poulet, de bacon émietté, de demi-tomates cerises, de tranches d’avocat et d’oignon rouge. Parsemer de Sauce trempette au babeurre et à l’aneth et du jus d’un demi-citron. Bien mélanger et servir. Commandez les ingrédients Délices fromagés en semaineGratin de chou-fleur au burger fromage4 à 6 portions Ingrédients :1 lb de bœuf hachéGratin de chou-fleur Les Aliments M&M1 tasse de fromage cheddar râpéLaitue Iceberg effilochéeTomates en désCornichonsMayonnaiseMoutardeDirections :Faire revenir 1 lb de bœuf haché jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. Parsemer le Gratin de chou-fleur de bœuf haché cuit. Cuire au four à 400 °F pendant 35 minutes. Parsemer d’une tasse de fromage cheddar râpé, puis enfourner 5 minutes de plus. À la sortie du four, garnir le tout d’effiloché de laitue Iceberg et de tomates en dés. Servir accompagné de cornichons, de mayonnaise et de moutarde. Commandez les ingrédients Le mets accueillant et bien nourrissant du jeudiChakchouka aux boulettes4 portions Ingrédients :1 petit oignon blanc1 tasse de poivrons doux rouges ou jaunes2 c. à soupe de fromage féta2 tasses de tomates en dés en conserve 4 œufs2 tasses de Boulettes de surlonge de bœuf Les Aliments M&MFines herbes fraîchesDirections :Dans un grand faitout à hauts rebords, faire revenir 1 petit oignon blanc finement tranché. Ajouter 1 tasse de poivrons doux rouges ou jaunes en tranches et faire revenir 8 à 10 minutes de plus. Ajouter 2 tasses de tomates en dés en conserve et 2 tasses de Boulettes de surlonge de bœuf. Mijoter le tout 15 minutes. Craquer les 4 œufs, un à la fois, dans la sauce et les pocher environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit opaque. Parsemer le tout de 2 c. à soupe de fromage féta. Garnir de fines herbes fraîches émincées et servir. Commandez les ingrédients Les ailes du vendrediAiles de poulet épicées rôties avec verdures et fromage bleu4 portionsIngrédients : Ailes de poulet – Barbecue et miel Les Aliments M&MMélange de fleurons gourmet Les Aliments M&M½ tasse de Sauce BBQ, recette originale Les Aliments M&M2 tasses de chou frisé1 c. à soupe d’huile d’olive½ tasse de fromage bleu émiettéSauce buffalo ou sauce piquanteDirections :Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin. Disposer les Ailes de poulet au barbecue et au miel sur la plaque. Dans un bol, combiner le Mélange de fleurons gourmet et ½ tasse de Sauce BBQ, Recette originale, puis bien mélanger. Ajouter les fleurons aux ailes de poulet sur la plaque de cuisson. Cuire au four à 375 °F pendant 20 minutes. Dans un bol de taille moyenne, frotter 1 c. à soupe d’huile d’olive sur la surface du chou frisé avec vos doigts. À la fin de la cuisson des ailes de poulet et des fleurons, retirer la plaque du four, ajouter le chou frisé badigeonné, puis cuire 10 minutes de plus. À la sortie du four, parsemer de sauce buffalo ou de sauce piquante et de ½ tasse de fromage bleu émietté. Commandez les ingrédients

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